ZIABOGA BIZKAIKO TXAKOLINA SOBRE LÍAS

 UOM: 750ML / 12 bottles case

BIZKAIKO Txakolina

REGIÓN: Bizkaiko Txakolina

LOCALIZACIÓN: Larrabetzu (Valle de Txorierri)

PARCELA: Astoreka

VARIEDAD: 50% Hondarrabi Zuri, 50% Hondarrabi Zerratia

TERROIR

Ziaboga se asienta sobre las tradiciones vitivinícolas del Valle de Ayala, cuyos orígenes se citan por primera vez en antiguos manuscritos fechados en el año 864 d.C. Una combinación entre la influencia atlántica y continental, crea un microclima único que brinda más horas de sol y menos tormentas. La orientación sur del viñedo único de MENAGARAI y su terroir de piedra caliza sclayan, resaltan el carácter de nuestra variedad de uva Hondarrabi Zuri. Las viñas de más de 20 años no se retuercen al máximo, produciendo una cosecha de muy alta calidad para crear Ziaboga Txakolina Zuri.

NOTA DE CATA

En la vista, se puede apreciar un color amarillo pajizo con un ligero tono verde, y en la nariz se perciben ricos aromas de pera, manzana verde y durazno de huerta. En el paladar, el vino entra de forma hermosa, mineral y limpia, pero luego evoluciona hacia texturas exuberantes de frutas maduras, en un vino blanco de cuerpo medio.

MARIDAJE

Este vino es perfectamente equilibrado y armonioso con su origen, siendo una expresión clásica del txakoli de Bizkaiko. Se recomienda maridar con mariscos como ostras, sushi, ceviche y hamachi crudo. También es un buen acompañante para quesos curados y grasos, como el Mahon y el Cabrales azul. Se recomienda servir frío para disfrutar al máximo de sus notas refrescantes.