ZIABOGA BIZKAIAKO TXAKOLINA BELTZA

UOM:7 50ML / 12 bottles case

BIZKAIAKO Txakolina Beltza

REGIÓN: Bizkaiko Txakolina

LOCALIZACIÓN: Larrabetzu (Valle de Txorierri)

PARCELA: Astoreka

VARIEDAD: 100% Hondarrabi Beltza

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN: :1,000 Botellas

TERROIR

Parcela de viñedo único en el corazón del valle de Txorierri en Bizkaia. Se han plantado viñas de 15 años para revitalizar el varietal milenario Hondarrabi Beltza. Disponemos de 8 clones diferentes de esta variedad que estuvo a punto de desaparecer, sin embargo poco a poco va recuperando el lugar que nunca debió dejar. La proximidad al mar Atlántico, y su orientación sureste, con fuertes pendientes que alcanzan el 20% de inclinación, hacen de la ASTOREKA una parcela inimitable. Sus suelos y la variedad ancestral Hondarrabi Beltza hacen posible crear Ziaboga Txakoli Beltza, un vino único, que destaca por su frescura y carácter muy marcado.

NOTA DE CATA

Color cereza picota con reflejos violáceos. Alta intensidad aromática que evidencia el clima atlántico del origen de la finca Astoreka. Este viñedo único muestra la tipicidad del varietal Hondarrabi Beltza, con aromas herbáceos destacando sus aromas afrutados de grosellas y frambuesas. De cuerpo ligero con un paso por boca suave y aterciopelado. La sensación en boca es un perfecto equilibrio entre frutosidad y acidez, con un final balsámico de larga duración. ¡Un vino que invita a disfrutar de una segunda copa!

MARIDAJE

¡Este vino es ideal con mariscos! Sashimi, sushi, ceviche y hamachi crudo. Quesos duros y untuosos como Gorgonzola Piccante y Cabrales azul maridan muy bien. Servir frío.