ZIABOGA GETARIAKO ZURI

Ataque punzante por sus niveles de aguja y graso.

Categoría: Sin categorizar

Descripción

UOM:7 50ML / 12 bottles case

GETARIAKO Txakolina ZURI

REGIÓN: Getariaiko Txakolina

LOCALIZACIÓN: Askizu Mendia

PARCELA: Askizu Single Estate

VARIEDAD: 100% Hondarrabi Zuri

TERROIR

Askizu Mendia es un lugar especial en el mundo de la producción de Txakoli. Es uno de los viñedos más cercanos al océano Atlántico en la costa norte de España (en un pequeño pueblo llamado Getaria). Este terroir único está fuertemente influenciado por el mar y el clima atlántico. La familia Ostolaza ha sido una de las pioneras en la viticultura de la zona. Para producir Ziaboga, pudimos seleccionar una parcela de viñedos ASKIZU (todos usando el sistema de pérgola) con orientación sur y suelos principalmente de piedra caliza. La singular ubicación y las vides de Hondarrabi zuri de más de 25 años producen nuestro clásico estilo Ziaboga Getariako Txakolina Zuri.

NOTA DE CATA

Color brillante y claro. Aromas de lima salada, rocío marino, aloe y agave puro. Manzana verde Granny Smith supermadura, casi confitada. Notas herbales y minerales con una CO2 natural. El vino es fresco y crujiente. Muy persistente en el paladar con una gran acidez y mantiene el característico «spritz» del Txakolina que hace que Ziaboga sea típico del Txakoli de la denominación Getariako.

MARIDAJE

Principalmente mariscos, especialmente anchoas y sardinas, ostras, bocados fritos como calamares fritos, ensaladas de mariscos y la mayoría de la comida japonesa como sushi y sashimi.

ZIABOGA GETARIAKO ROSE BELTZA

ZIABOGA RIOJA TINTO